柑橘類の美味しい食べ方！

当園は柑橘類を中心に全国に販売しています。

そこで、全国のお客様によってそれぞれ味の捕らえ方や
美味しさの基準が違うことや、地方によって食べ方などの
違いに気づかされます。

果物の旬は大体、例えば１０月?１１月と言う風に
表示されている場合、１０月の最初のほうは、
酸味があるので果物らしい新鮮な味わいです。

でも１１月の終わりの方になると酸味がとれて
甘味を強く感じこれまた熟した美味しさが味わえます。

お客様によってこれを単純に
”美味しくなかった”
”美味しかった”
などと決め付けてしまう方も多数おられます。

人間が感じる美味しさの基準はそれぞれ
個性があり違いますので、苦情を言われると一番
対応に苦慮するわけです。

先日も土佐文旦をご購入されたお客様が
昨年は他の農園で３月中下旬頃取り寄せて食べた方は
凄くおいしい！と判断され、
今年は２月上旬頃食べて全然美味しくなかった！
と苦情を頂いたそうです。

もちろんしっかりと説明が出来ていないことは
手抜かりなんですが、年から年中同じ味のものを
食べれると思い込んでいるお客様も勉強して頂きたいものです。

大自然の恵みを頂くわけですから、
その年その年で出来ばえが違うし、またそのときの気候に
より酸味や甘味の乗り方がそれぞれ違います。

完璧なものを送ることは不可能なことなので、
そこのところご理解いただけたら、
生産者としては嬉しい限りです！