-
残暑の暑さにさっぱりと[雨よけみかん]いかがですか？
朝夕めっきり涼しくなりましたが、日中まだまだ暑いですね！ そんな汗ばむ日中には、シャキッと酸味のきいた【雨よけみかん】がおすすめです♪ そろそろ夏の疲れが出てくるころだと思いますが、【雨よけみかん】にはクエン酸やりんご酸…
-
「カネタケさん」ハウスミカン
白木果樹園では「カネタケさん」という生産者さんに限定したハウスみかんの販売もしております。 カネタケさんは、白木果樹園のある土佐市が誇るブランドみかん。 甘みと酸味のバランスが絶妙なみかんは、他にはないほど。 食べてびっ…
-
研修生大北君のお姉さんが作った夏ぶんたんケーキ！
ふわふわのスポンジとクリーム。 夏ぶんたんのジャムがマッチして、とっても美味しゅう御座いました。 こんなお菓子を作ってくれるお姉さんてステキですね。 ご馳走様でした。
-
今日から、土佐小夏の収穫作業が始まりました。
おはようございます〜〜！ 汗ばむ陽気になると、酸味が欲しくなります。… 小夏の爽やかな酸味と甘味は、疲れかけた身体を蘇らせてくれます。 最高に美味しいです！
-
八朔の果肉！
「ハッサク」の語感に違わぬサクサクと歯ごたえのある食感が小気味よく、さっぱりとあとに引かない爽やかな酸味は疲れた体に染み渡ります。 特に今年の八朔は、酸味がまろやかでほのかに甘く美味しいがですよ！
-
八朔の荷造り！
昔は、大量に生産されてましたが、最近では甘い柑橘が主流になり、酸味のある柑橘は敬遠されがち。 酸味の効いた八朔が好きな方は、本当の柑橘好きな方だと思います
-
温室土佐文旦、いよいよシーズン終盤。
酸味がほぼ抜け濃厚な甘さが際立つ時期。 ただ今シーズン最終セールにつき10%割引中です。 在庫ももう残り少ないため、なくなり次第の終了となりますので、甘さの濃厚な温室文旦好きの皆様は、お早目にご注文下さいませ http:…
-
今年度の柑橘類の登場です！！
今年度の柑橘類の特徴は、秋の天候に恵まれたお陰で、早くから甘味がのり酸味が少なく美味しくなってます。 特に酸味の少ない最近登場した赤色系の物は、旬の時期が短く、到着次第早めに召し上がって頂きたいですね。 黄色系の柑橘類も…
-
露地物土佐文旦の野囲い風景。
地面に少し掘った場所に、ポリエチレンのシートと篭を敷き、収穫した文旦をいれます。 上からまたポリエチレンのシートを被せて、最後は藁で覆います。 地温と春になると段々暖かくなる気温で、ゆっくりじっくり1ヶ月から長い物で3ヶ…
-
露地物土佐文旦の野囲い！
収穫した土佐文旦は、ご覧の様に地面に軽く穴を掘り、ポリを敷きその中に文旦を入れて、またポリで覆い藁で被せて保管します。 地温でゆっくりじっくり熟成させる事により、酸味と甘味のバランスが取れて、美味しい文旦に仕上がります。…