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土佐文旦摘果作業には3つの鉄則!!
文旦の摘果作業には、 3つの鉄則があります。 まず1つ目は、… 形の良いものを残し、悪い物をおとす。 これは、頭が尖った物やヘタの部分が斜めにある物は形が悪いので必ず落とします。 2つ目は、 傷のある物を落と…
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いっぱいの文旦を見つめる目。
美味しいもの、綺麗なもの、傷がある原因などを今年一年間の季節を思い出しなから、チェックをしております。 虫や病気になって今年失敗した事など、来年以降に如何に活かすか? 結果の中から原因を突き詰める作業を繰り返す事により、…