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いよいよ本日から！
いよいよ本日から発送開始です。 「水晶ブンタン」が追熟もしっかり出来て、甘味と酸味のバランスが良く出来上がりました。 今年の夏場は高温の影響で、平年より酸味が少なく甘みが強調されております。 Ｑ、なぜ高温だと酸味がすくな…
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大好評！巾着袋
昨年水晶ブンタン用に作った巾着袋。 びっくりするような人気で、先様には大変喜ばれたそうです。 この巾着袋、用途が色々ありまして、まず水晶ブンタンを一個だけ入れて手持ちのお土産として使うとお洒落です。 ちょっとした小物入れ…
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水晶ブンタン発送解禁！！
10月1日（火） 当白木果樹園の水晶ブンタンの発送解禁になります。 今年は夏場の天候が非常に良かったので、糖度（甘味）がグッ！と増しました。近年に無い高糖度の年ですので、この際に食べないと何時たべるの？と云うくらい美味し…
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水晶ブンタンの大きさ！
向かって右が小玉でＬサイズ、左が大玉で3Lサイズ。 随分と大きさが違いますが、甘いのはどっちでしょう？ 甘い文旦を作るには、土壌中の水分や樹体内の水分量を濃縮させなければなりません。イワユル水分ストレスを与えること。 水…
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朝の朝食に！
ヨーグルトと一緒に食べると文旦類はより美味しくなるがです！ 乳製品と非常に相性が良く、特にヨーグルトと合わせると文旦の果肉と果汁がマッチしていい味出てます。 朝の朝食には最適じゃないでしょうか！
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「高知のこだわり青果市in東京2013」
「高知のこだわり青果市in東京2013」説明会に来てます。 10月9日（水）に渋谷の野菜ソムリエ会館にて、商談会を行います。 この頃には、水晶ブンタンが美味しゅうなっちょりますので、楽しみにしちょります。 昨年に引き続き…
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出始めました！水晶文旦！
巷にポツポツと出回りだした水晶ブンタン。 当園も試食をしてみました。 まだチックと果肉が硬いが、酸味を殆んど感じず程良い甘さがします。 もうちょっと熟成してからが良さそうです。
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温室のお世話
温室施設の水晶ブンタンや土佐文旦の夏芽・秋芽の芽掻きちゅう。 現在糖度が上がっている時に、夏芽や秋芽がでると甘味がUPしません。 夏芽や秋芽にしっかり養分が行く様作業をしております。 でかく、甘おなってよ。
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水晶文旦小話
水晶ブンタンには、グリーン果皮のものとイエロー果皮のものと２種類あります。 元々青いままで収穫される水晶文旦は、関東向けに作られた商品では見た目が良くないので、ホルモン処理（エチレン処理）をして黄色くしていました。 黄色…
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さあ！今日から9月です。
さあ！今日から9月です。いよいよ水晶文旦も今月より収穫開始。 あと２週間後に早取り用を少しだけ収穫します。 それから１週間ごとに熟した樹のものから順番に収穫していきます。 収穫したては、皮も果肉もプリップリッで固めで新鮮…