園主のつぶやき
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明けまして、おめでとう御座います
本年も昨年以上に、文旦の情報や園主のウンチクを載せていきますので、宜しくお願いします。 さて、元旦にはUP出来なかったので、本年一回目の紹介です。 … これは、獅子ゆず(鬼柚子)と云いますが、柚子の仲間では御…
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本年もいよいよ残すところあとわずか!
文旦ファンの方々や白木果樹園のファンの方々、そしていつの間にかこのファンページに「いいね!」を押して下さったた方々がいらっしゃると思いますが、 文旦の現在の栽培の様子や状況、美味しい食べかたやレシピ、はたまた園主のウンチ…
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無農薬の土佐文旦
一部無農薬の文旦畑もありますが、ご覧の様に黒点病が皮に付き見た目が非常に良く無いです。 皮も若干厚く硬くなり、味もイマイチですが、必要な方にはお分けしてます。
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ルビー種への期待
白木果樹園産のグレープフルーツ・ルビー種。 ハウス栽培で育ててますが、日本では露地で作ると温度が足りないので、大きく育ちにくいし酸味が強く美味しく出来ません。 ハウス栽培だと燃料費がかさむので、一個500〜1000円位で…
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今日はオーナー様の文旦を収穫しております
オーナー制度をやり始めて13年目になり、北海道から九州まで30組のオーナー様がいらっしゃいます。 収穫して熟成させてから、発送します。 オーナー様へのお届けは、3月の1日の予定です。 もう少しお待ち下さいませ。(*^_^…
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自慢の40種類の文旦類
当白木果樹園の40種類の文旦類のほんの一部を出してみました。
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白木果樹園かわら版
今は、お歳暮ていう時期でもありますので、温室土佐文旦の荷作り作業に追われちょります。 そんな、温室土佐文旦の箱の中には、白木果樹園のこだわりや経緯などの情報が詰まった、かわら版も入れております。文旦がよりおいしくなるよう…
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貯蔵場完成!!
露地物土佐文旦の貯蔵場(野囲い場)完成! 山で収穫した文旦をこの野囲い場で、1ケ月〜3ケ月追熟熟成させて出荷します。 ポリで囲い藁で被せて熟成させてると、酸味と甘味のバランスが良くなり、あの爽やかで美味しい文旦になるわけ…
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洗浄、選果 、選別!!
温室土佐文旦の洗浄選果選別ちゅう! 文旦の芳醇な香りに包まれて、ポカポカ陽気の中での荷作りは、気持ち良く楽しい! お歳暮用に忙しく、日曜日無しで頑張っております。
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皮が薄い!中身がお得の文旦
今年の温室土佐文旦を剥くと、こんなに皮が薄いのがありました。 白い綿の部分が少ないので中身が大きいです。 見た目よりも中身が大きいので、こりゃ儲け物じゃ!