栽培の神様で、五穀豊穣を願いこの梅雨時期にお祭りをします。 土佐文旦発祥の地、宮の内地区あげてのお祭りですが、最近は信心する気持ちも薄れていますが、最近の地球温暖化による影響を考えると、神様にお願いしたくなります。

夏新芽が出たら、アゲハ蝶が卵をいっぱい産み付けるがです。 この卵が孵るとあの臭いミカン虫（幼虫）が新芽を食べるがです。 食べて大きゅうなってサナギになり、そして成虫のアゲハになってを繰り返していきます。 自然の中では毎日…

柑橘類は、大なり小なり棘があります。 昔ながらの柚子や最近のせとかなども結構あるがですが、そんな中棘が変化して芽になっています。 棘があると云う事は、鳥や動物になどに食べられないように防御しています。 中には厳しいブッシ…

霧雨の中、温室施設の中で土佐文旦の摘果作業ちゅう！ かなり大きくなった果実もありますが、形が悪かったり傷が見えると間引きするがです。 この温室栽培はお歳暮用なので、厳選して厳選してエイもんだけを残して商品に仕上げていくが…

文旦山へ仕事に行く際、必ず持って行く物？ 実は、小夏です。 ポケットに、Sサイズクラスの小さめの小夏を2〜3個入れて食べながら行きます。 梅雨入り前の暑い日には、最高に旨いがです。

柑橘栽培していて、お料理の中でメインになったこと無いんだけど、飾る時はメインになってます。 果物はいつもデザートなんですよねぇ！