おいしい食べ方
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土佐文旦なごりの時期を迎えます
2月1日よりスタートした「土佐文旦」出荷。 そろそろ、なごりの時期（酸味が少なく、こっくりとした甘さの完熟。 芳醇な香りと濃厚な味わいが印象的）の出荷となりました。 今年は、完熟度も高く、はしりの時期からなごりの味わいだ…
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はっさくの食べ方
今年は、ぶんたんはもちろんのこと柑橘全般が おいしくって、昨日試食に食べてみた、例年いつも地味な柑橘 当果樹園の「はっさく」もすごくおいしかったですよ。 はっさくもサラダに入れても彩りも良く、 さわやかでとてもサラダが豪…
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ホットでもアイスでも美味しい！！
小夏ビネガーが出来上がってきました。 白木果樹園産の小夏ドライと、 小夏果汁に、純りんご酢をブレンドした、 小夏風味のさわやかな飲むお酢です。 寒いシーズンには、 お湯で割ってホットビネガーが オススメですよ！
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水晶文旦の食べ方
水晶文旦の食べ方について、やはり初めて食べる方などは皮のむき方からわからない、というお声を良く頂きます。 やはり一番おススメは、皮を剥いてからそのままお召し上がりいただく方法でしょうか。 まずは文旦の側面（赤道）にそって…
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フィンガーライムをおやつに・・・
どうも、白木果樹園の食べる専門スタッフ、山中です。 最近なにかと内外で話題の、白木果樹園のフィンガーライム（フルーツキャビア）。 ホームページに掲載する写真撮影のために割ったものを、クラッカーに乗せておやつに食べさせても…
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ムッキーちゃんで剥く水晶文旦【動画あり】
ただいまご予約受付中の水晶文旦！ 気品のある味わいと水晶のように透き通る果肉で柑橘の女王とも評されます。 そしてその水晶文旦の皮を剥くのに、ムッキーちゃんはとっても便利。 文旦好きなら一家に一つ、いや一人に一つは必携です…
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「小夏」のスムージー！
おはようございます。 GWのゆったりとした朝は【小夏】のスムージーから始まります😊 今が旬のたっぷりの小夏にバナナと豆乳、牛乳を入れてミキサーにかければ簡単に出来上がり♪ ラッシーのような味わいで美味しいですよ〜‼️
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小夏と蕎麦のサラダ！
昨日、現代の名工島田シェフにご教授頂いたお料理。 これからの初夏の陽気には、小夏や蕎麦(素麺)を使ったサラダが気持ち良く美味しく頂けます。 ドレッシングはオリーブオイルに小夏果汁や醤油で味を調えて、たっぷり掛けます。 鳥…
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「カルパッチョと文旦」
先日オーナー制度の懇親会で文旦を主役にしたカルパッチョ。 凄く贅沢なお料理になりましたが、以外にも合い美味しい！ 文旦を使ったお料理の種類が増える事は、嬉しい事です。
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手作りおやつ！
今日はスタッフ山本の投稿です(﹡ˆᴗˆ﹡) 白木果樹園では、お母さんがいつも手作りのおやつをスタッフみんなに振る舞ってくれます！ 文旦や小夏などの柑橘を混ぜ込んだあんこや、小豆などなどレパートリーも様々です(*´︶`*)…