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高知の初夏の味！
初夏の味覚、小夏・こなつ・コナツ！ 山積みでございます。 今年は裏年で、例年の8割程度しかございませんが、お味はそこそこの状態になっております。 初夏ならではの、お味をご堪能下さいませ。
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文旦の果汁をまるしぼり！
文旦果汁搾りちゅう！ 爽やかな香りが作業場いっぱいに広がっています 今年も美味しい果汁が搾れてますよ〜！
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明日は文旦の搾汁！
午後からは明日の準備に大忙し！ 2ｔトラックに文旦をいっぱい積み込み、明日は文旦果汁の搾汁作業に行って来ます。 果汁をたっぷり搾った後には、文旦果皮でアロマオイルを抽出します。 今年も美味しいジュースに仕上がりますように…
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「ボク、文旦の赤ちゃん」
文旦の赤ちゃん、こんにちは！ 人工授粉交配作業も終盤。 ボチボチ可愛い赤ちゃんが、見え始めました。 雌しべの先がピンク色になっているのが、授粉された文旦です。
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柑橘の花もそれぞれ
色んな柑橘の花があります。 手のひらの手前が土佐文旦。 奥が晩白柚。 また別の写真では、さきつという品種で兎に角デカイ！ その先にあるのは、小さいフルーツキャビアの花。 どれも柑橘類で、大きさもさることながら、とても良い…
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ただいま収穫中のグレープフルーツ
グレープ・フルーツの収穫をしていますが、 同じホワイト系のグレープ、フルーツでも種類が違うと成り方まで違います。 マーシュという品種は、少し甘く感じますが、小ぶりでひと枝にひとつづつ成らさないと、小粒ばかりなります。 ダ…
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白木果樹園のグレープフルーツ
こんなグレープフルーツも生産しております。 ちなみに、ルビーレッドになります。
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温室文旦受粉スタート！
今日から、温室土佐文旦の人工授粉交配作業が始まりました！ 日に日に、春になっていきますが、温室施設の中は初夏の陽気です。
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文旦の赤ちゃん
土佐文旦の花の根元に、小さな赤ちゃん文旦が見えます！ また、その赤ちゃん文旦の元には、透明な光る液体も見えますね！ コレは、花蜜でございます。 舐めると甘くて柑橘独特の香りもします。 美味しいですよ！
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温室土佐文旦開花！
温室施設の中に入った瞬間、何処からともなく甘い香りが漂って来ました。 今年初の土佐文旦の開花です。 まだ、露地物の出荷の真っ最中ですが、次々と季節の変化に対応していかなければならず、 春になるとまた忙しさが倍増します。 …