小夏の切り方伝授

お待たせしました！
「現代の名工」島田シェフ直伝
”小夏のおいしい切り方”でございます。

意外な発見がありました。私たちも今まで芯を避けるように切ってましたが、こんな切り方があったとは！
まさに目からウロコが落ちました。 — 場所: グランディール