手打ちうどん藤家！

高知市は升形にある有名なうどん屋「藤家」

たかがうどん！されどうどん！

肉うどんの冷を注文。

粘りけのあるうどんのコシが特徴で、
並盛でも十分ボリュームがあります。

特に私が気に入ったところは、
ダシの味。

肉うどんにかけるダシもカケうどんのダシも
私の舌を喜ばせてくれます。

カケうどんは薄めの昆布だしが主流で
昔高松の駅の構内で食べたうどんを思い出しました。

さっぱりしてていい味で御座います。