土佐文旦の皮で作ったお菓子。

お客様から送って頂いた
土佐文旦の砂糖菓子。

文旦の厚い皮の部分を上手に取り除き
あく抜きを十分にしたのち
グラニュー糖でまぶしてあります。

通常なら苦い皮が砂糖で
苦甘く変身・・・

お味見をしましたが結構いけますね！

文旦を使ったレシピ！
募集いたします。

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http://www.buntan.com/fruit/tosabuntan.htm