高知では、今が旬！で大人気の酢みかん、 この「仏手柑（ぶしゅかん）」 カツオのタタキにも、サラダ、 冷奴、焼き鳥や、焼肉、何にでも … きゅっと絞って食べるのが、もってこい！ 爽やかな酸味があって 清々しい味…