文旦の収穫の際には二度切りという作業を必ずします。 一度目は、樹から外すために枝の節の部分、果実から一番近い第一節を切り、そのご、成元もヘタの元スレスレのところを切ります。 そうすることにより、出来るだけ果実に傷を付けず…