白木果樹園の柑橘
-
出そろいました
白木果樹園産の果実 ドライフルーツ出揃いました。 旨味がそのまま凝縮されてるので、 そのまま食べても美味しいですし、 紅茶や、お水に入れて 香りや爽やかさを感じてみたり、 ヨーグルトやアイスに トッピングなんていうのも、…
-
ハウスに潜む黒い影・・・
黒いストッキング! 決してストッキングを盗んで来た訳ではありません。 でも非常にお役に立ちます。 黒いストッキングなので、光を吸収して果実内の温度が高くなり、中身が熟します。 水晶ブンタンならではの光景です。
-
涼しげな・・・
さっぱりとした飲みごたえで、これからの時期にぴったり 文旦と小夏のおひさまジュースは、白木果樹園で採れた文旦と小夏の果汁から作りました。 てんさい糖のみで味を調え、文旦と小夏の風味のいいところを残しつつ、飲みやす~く仕上…
-
今年のニューフェイス
【新登場】グレープフルーツしぼり 白木果樹園で栽培した、ホワイト系のマーシュ、ダンカン。ピンク・レッド系のルビーピンク、ルビーレッド、サガンルビー。 5種類のグレープフルーツをギュギュッと丸搾りにし、贅沢な100%ジュー…
-
年末に向けて
温室土佐文旦の摘果作業! ここまで大きくなっても、傷や変形・小玉など優先順位を付けて、順番に間引きしていきます。 何度も何度も繰り返し摘果作業をし、最後の最後に残った物だけが商品になります。 大変貴重な果実になります!
-
よく冷やした「おひさまジュース」
雨が上がって青空がまぶしい高知県。 こんなに急に気温が上がった時には、 キンキンに冷やした 【文旦と小夏のおひさまジュース】を 青空の下でお召し上がりいただくと最高ですよ〜! http://buntan.com/ohis…
-
文旦の旬は過ぎれど・・・
土佐文旦は5月に終了となってしまいましたが、土佐文旦を搾った果汁100%ジュース「文旦しぼり」は、ただいま販売中です。 おかげさまで、お中元などのギフトなどにも、たくさんのご注文を頂いております。 土佐文旦独特の苦みがほ…
-
生果実とドライ果実
小夏もまだ青果もございますが、なくなれば恋しくなるので、ドライにもしてあります。 暑くなると、お水の中に入れて置くと、仄かにそれぞれの特徴ある味と香りが染み出し、夏の暑い時にはうってつけの飲み物に変身。 色んな味を楽しん…
-
おはやめに!
爽やかな酸味で、今の季節にぴったりの「土佐小夏」 気温が高くなってくると、保存のために自身の酸を消費してしまい、土佐弁で言うところの味が「たっすい」状態となってしまいます。 食べごろの目安としては、6月いっぱいくらい。 …
-
ひょうたんのような・・・
「にょきっ」と思わず口に出したくなる形の「夏ぶんたん」 1年以上を木に生ったまま過ごすため、球ではなくヒョウタンのように伸びた形になります。 水分が多くジューシーなので、夏場の水分補給にぴったりでございますにょき。