「てんたん」とは？

最近巷でうわさのフルーツ？

「文旦」とは違うの？

とよくお客様から聞かれます。

「てんたん」は、ＪＡとさし（土佐市農協柑橘部）が定めた
ブランド文旦のことです。

土佐市の文旦山畑で南向きの斜面で、
文旦ソムリエが箱詰めするときに美味しいものだけを選び
荷作りして販売するのが「てんたん」というブランド文旦のことです。

当、白木果樹園はＪＡとさしには属していますが、
ＪＡ経由での販売はしていません。

なぜか？

本当に美味しいものは栽培された園主でしかわかりません。
園主は年間を通じて畑に行って作業をし、１本１本の樹を見ては
どのように対処をすればいいのかが解ります。

文旦の実を手に持ってみたときに、この文旦はあの畑のこんな場所で、
こんな樹でこんな栽培の中につけた果実だ！と思えないと本当の
美味しさが解るはずはございません。

「てんたん」は土佐文旦となんら変わりません。

土佐文旦もまだまだ全国ではマイナーなものなのに
「てんたん」でお客様を惑わすのはどうか？
と疑問を抱く今日この頃です。

追記：
文旦ソムリエとは？
ＪＡとさし管内で土佐文旦を３０年以上栽培し、
尚且つＪＡとさしの研修を年３回受講された方のみが認定される制度です。

先日青果店の店主や卸人の方に会って話をしましたが、
ソムリエはやはり青果店の店主など一般の方が
成ったほうが良いのではないか？
との意見が多かったです。

ちょっと位置づけがどうかな？