パイナップルの知識

●パイナップル科の常緑多年草。原産地は南アメリカ。熱帯・亜熱帯地域で栽培されていて、ハワイ産、フィリピン産が有名だが、国内では沖縄産がダントツ有名ですね。

鹿児島や高知などでも栽培されています。

●健康成分

たんぱく質を分解する部ロメリンという酵素が含まれるので、肉と一緒に調理すると、肉を柔らかくし消化を助ける作用がある。ブロメリンには、消化器の機能を調整するはたらきもあり、下痢や消化不良などのトラブルにも威力を発揮する。

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