のどの薬になる「カリン」

●バラ科の落葉樹で、中国が原産。江戸時代ごろ日本に渡来したと言われ、７?８メートルの樹の高さになる。果実は楕円の卵形で、洋ナシに似ていて間違えることも。
秋に黄色くなり、強い芳香がある。果実は生でたべると腹痛をおこす。
カリンと混同されるものに、同じバラ科のマルメロがある。
外見が似ている上に、どちらも強い芳香がある。
●健康成分
アミダリンは加水分解でベンズアルデビドになり、これが席をとめる働きをする。
鉄分の吸収を高めるので、貧血気味の人にはよいくだもの。
渋みが強い上に、水分が少なくパサパサしているので、生食には向かない。
繊維質のおおいものの、ビタミン類は少ないがビタミンＣだけは比較的に多い。